Sono sempre alla ricerca di versioni originali e direi che in questa ho trovato una delle sue migliori espressioni...tempo di realizzo un' ora....tempo per mangiarla...mezza giornata.....
Una SIGNORA crostata di mele
Per la frolla
250 GR DI FARINA
125 GR DI BURRO FREDDO
100 GR DI ZUCCHERO A VELO
2 TUORLI
UN PIZZICO DI SALE
2 CUCCHIAI DI CACAO AMARO
UNA BUSTINA DI VANILLINA
Per il ripieno
500 GR DI MASCARPONE
3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO SEMOLATO
2 CUCCHIAI DI FARINA
3 TUORLI
SCORZA DI LIMONE
DUE CUCCHIAI DI RUM O CALVADOS
TRE MELE RENETTE
POCO ZUCCHERO DI CANNA (VA BENE ANCHE NORMALE SE NON LO AVETE)
Preparate la frolla nel solito modo, che trovate qui, aggiungendo il cacao insieme a tutti gli altri ingredienti. Lasciatela riposare in frigorifero 30 minuti e nel frattempo preparate la crema.
Montate i tuorli con lo zucchero fino a quando saranno schiariti e ben montati. aggiungete il mascarpone sempre girando con la frusta, poi la scorza di limone e il liquore.
Stendete la pasta nella vostra tortiera, bucherellate il fondo e riempite con la crema, poi mettete sopra le mele sbucciate e tagliate a fettine.
Cospargete con lo zucchero di canna e infornate a 180°C per circa 35 minuti, le mele sopra devono essere belle dorate....
Aveva ragione la vecchina di Biancaneve, la torta di mele è quella che fa innamorare gli uomini!
P.S. Se mi state stramaledicendo perchè avete avanzato gli albumi , nella mia sezione albumi trovate un paio di modi per non buttarli.
Vi bacio.
Tesoro mio...sei sempre spettacolare! Sei la regina della torta di mele! E anche della cheesecake! E anche delle meringhe! E anche delle castagnole! Non c'è nulla che non tu non sappia fare! Un bacio. TVB
RispondiEliminaP.S.: vedo che hai tolto il captcha! Hai fatto benissimo, cara. Io non ho mai avuto problemi senza. Inoltre, consenti anche ai non vedenti di poter postare, e a tutti in modo più semplice! Approvo! Bacino
RispondiEliminaE tu sei sempre troppo gentile!!! Io non sapevo nemmeno di averli impostati i capthca, me ne sono accorta quando me lo hai fatto notare tu, così gli ho tolti e la mia amichetta Ros non sclera più per commentare.
RispondiEliminaA proposito, stai meglio?
Con il calvados penso sia davvero perfetta! Complimenti, è proprio una bella signora! :-)
RispondiEliminaMa si il calvados è la morte sua!!! Ciao Elena, buon week end!
EliminaMamma che buona col mascarpone!!Un 'altra torta di mele che non ho mai provato, grazie per la ricetta!
RispondiEliminaUn bacio cara, buona giornata! :)
Sì, con il mascarpone non sarà proprio dietetica ma è libidinosissima!!! Vedrai che sarà un successo, poi i tuoi complimenti mi lusingano sempre, sei troppo brava!
EliminaAnche io amo la torta di mele, avrò duemila ricette per farla e da oggi duemilauno ;) proverò la tua variante al più presto. un bacio, buona giornata
RispondiEliminaLe torte di mele sono tutte buonissime, se finisse il mondo mi porterei quella! Fammi sapere, un bacio anche ate!
EliminaCara.. perdona il ritardo mostruoso col quale riesco a ricambiare la visita! Che torta meravigliosa.. sei davvero bravissima e sarà un vero piacere per me seguirti!! Un bacio sincero e una felice serata! <3
RispondiEliminaMa figurati, grazie per essere passata! Un bacione!
EliminaSempre ottima ,un bacio ISA
RispondiEliminaCiao Isabella, benvenuta! Eh si, con la crostata di mele non si sbaglia mai!
EliminaBacio