Polpette del primo giorno di scuola

Ebbene sì, anche la mia cucciola ha cominciato le scuole elementari!
Sembra ieri il primo giorno della materna e sono volati altri tre anni.....
I primi giorni, si sa, sono difficili, è tutto nuovo. Le ho chiesto allora di decidere lei cosa volesse per cena e anche se mi volesse aiutare a preparare, così insieme abbiamo convenuto che le polpette erano la scelta ideale, si pasticcia un sacco con le mani!
Questo impasto è ideale per i bambini, poichè è fatto con tante patate e non è fritto, ma cotto nel forno, anche se anche i grandi ne vanno pazzi....
Divertitevi a formare con loro le palline o a fargli togliere i pepi dalla mortadella come abbiamo fatto noi.
Buona scuola a tutti !

POLPETTE DEL PRIMO GIORNO DI SCUOLA
500 GR DI PATATE
1 HAMBURGER O POCO MACINATO DI VITELLO
1 ETTO DI MORTADELLA (O PROSCIUTTO COTTO, SE PIACE DI PIU' AI VOSTRI CUCCIOLI)
1 UOVO GRANDE
TANTO PARMIGIANO
SALE
MAGGIORANA O ROSMARINO
PANE GRATTUGIATO Q.B.

Prima di tutto pelate le patate e tagliatele a tocchetti piccoli, mettete sul fuoco e, quando la forchetta vi entrerà senza resistenze, spegnete.
Schiacciatele bene con una forchetta o lo schiaccia patate e aggiungete l'hamburger sbriciolato ( o il vitello tritato), la mortadella tritata anch'essa, l'uovo, il parmigiano sale e maggiorana.
Mescolate bene con le mani, se serve aggiungete un po' di pane grattugiato, qualora l'impasto risultasse troppo molle.
Accendete il forno ventilato a 180°c e, mentre si scalda, formate delle polpettine che adagerete su una placca da forno leggermente unta.
Mettere a cuocere per 15 minuti, poi giratele e via altri 15. Pronte!

Me le ha insegnate un'amica, grazie!