venerdì 15 marzo 2013

Donut's time!


Mamma ma quando mi compri le ciambelle colorate per merenda?
Non le vendono
Ma io le ho mangiate da Mc Donald's!
Ti ricordi male
Tu non me le vuoi prendere perché dici che chissà cosa ci mettono, ci mettono le cose buone!
Può essere amore, ti fanno male....
E allora fammele tu!!!!!!!!!!!!!!


Come forse ricordate da questo post non amo troppo portare mia figlia nei fast  food, dove tutto mi sembra un po' "plasticato" e non troppo sano, anche se appetitoso.
Nefando fu il compleanno di un suo amichetto, proprio nella rinomata catena, in cui lei ebbe questo colpo di fulmine per le famigerate ciambelle...da allora non passava giorno in cui me le chiedesse per merenda....
Dopo svariate scuse, mi è toccato farle, anche se non leggerissime, almeno so cosa ci ho messo dentro!
Lei ne era entusiasta e anche le sue amiche del cuore.

DONUT'S COLORATI

500 GR DI FARINA MANITOBA
UNA BUSTINA DI LIEVITO SECCO (QUELLO PER PIZZA, NON PER DOLCI)
40 GR DI BURRO A TEMPERATURA AMBIENTE
60 GR DI ZUCCHERO
1 PIZZICO DI SALE
180 ML DI LATTE INTERO
2 UOVA
OLIO PER FRIGGERE

PER LE GLASSE
ZUCCHERO A VELO
COLORANTI ALIMENTARI
CONFETTINI
CIOCCOLATO FONDENTE O AL LATTE

Mescolare la farina e il lievito, poi aggiungere il burro a pezzettini e strofinare per ottenere un composto bricioloso.
Unite anche lo zucchero e il pizzico di sale, poi il latte intiepidito e le uova leggermente sbattute. Impastate bene fino ad ottenere un impasto bello liscio ( si può fare anche nel robot ).
Ungete una ciotola e ponetevi l'impasto, lasciandolo lievitare per due ore.
Stendetelo, alto circa mezzo centimetro,  poi con due forme a cerchio di dimensioni diverse (o con dei bicchieri, se non le avete) formate le ciambelline e lasciate riposare ancora mezz'ora.
Scaldate l'olio, circa 170 gradi, comunque non troppo alto, poi tuffatele poche alla volta, girandole dopo qualche secondo, finchè non saranno dorate.
Appoggiatele su carta assorbente e quando saranno tiepide procedete alla glassatura.
Per il cioccolato basta farlo fondere ed intingervi le ciambelle, poi ripassarle subito nei confettini e lasciare asciugare.
Per le glasse invece mettete lo zucchero a velo in un piattino, con un cucchiaino aggiungete poche gocce di acqua e due di colorante alimentare, mescolate per avere una specie di cremina densa. Ripetete lo stesso procedimento che avete impiegato per il cioccolato e lasciate asciugare.
Nella filosofia "qui non si butta nulla" i "tappi" al centro sono stati fritti anch'essi per pochi secondi e fatti rotolare nello zucchero semolato colorato di rosa.....

Buona merenda!







Con questa ricetta partecipo al contest di Coccole di dolcezza dal titolo "Che merenda mi dai?"



25 commenti:

  1. Ma io ti adorooo!!
    Devo rifarle assolutamente. Nell'ipercoop nella mia città le vendono anche ripiene di cioccolata o crema! Però "fresche" saranno sicuramente più buone.

    Simona,

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    1. NO.... ma cosa mi dici? Le fanno anche ripiene? Devo provare anche quelle!!!!!! Si, effettivamente fatte in casa sono un'altra cosa! Un abbraccio, grazie!!!

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  2. Una merenda speciale da far luccicare gli occhi!!!
    Oh strega..strega delle mie brame :)) ma a te ti si può chiedere qualunque cosa???
    Ti riesce sempre tutto!!!
    Bravissima!

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    1. Ma come sei cara....più che altro diciamo che quando ho un insuccesso non lo pubblico ;-)! Ma non è colpa mia, vecchi libri di formule che non funzionano più!!!! Un bacio.

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  3. Ma quanto, quanto, quanto sono belle?? Un'allegria unica e una serenità immensa. Chissà che buone!! :D

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    1. Bellissime, buonissime, ciccionissime! Però una volta ogni tanto si può chiudere un occhio! Bacio!

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  4. Ok dato che, come ti ho già detto la volta scorsa, ho le stesse voglie di tua figlia, ma propri identiche, ora vengo da te che tanto mi preparai tutto come al MC ma più buono :D

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    1. Cara Dani, ti immagino come una persona dolcissima con questi gusti bambineschi! Tra l'altro Alena, mia figlia, adora i gatti e da quando ha imparato a leggere...gira sempre con il libro in mano! Davvero molte coincidenze!
      Grazie per i complimenti!

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  5. Cara, ma sono bellissime queste ciambelle! Colorate, piene di allegria! Solo tu, solare e dolcissima, potevi immaginare di abbellire così una ciambella già squisita e invitante anche con semplice zucchero! In bocca al lupo per il contest, tesoro mio. Ti voglio bene, strega :-)!!!

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    1. La mia dolce Ros.... Prima di tutto grazie! Senza di te non avrei conosciuto il contest...
      Poi cosa dire, sembra che tu mi conosca davvero, per questo ti ritengo speciale...sai leggere fra le righe (e fra le ricette) quello che sento... un bacio enorme.

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  6. Ma che bello conoscerti e conoscere il tuo blog ! Ho sbirciato quà e là e caspita se sei brava ! Già da questa ricetta si vede ! Appena mio figlio la vedrà urlerà la voglio ! Ti ringrazio tanto per la tua partecipazione; inserisco la ricetta e...ti aspetto con le altre due !

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    1. Farò del mio meglio, non so in quale sequenza arriveranno, ma ci saranno!!!!!
      Anche per me è un piacere conoscerti e detto da te che son brava è un onore!!

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  7. sei proprio una streghetta con i fiocchi!!!! ;-) che brava mamma!

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    1. e tu sei proprio una follower gentile! Grazie, sei gentilissima.

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  8. Devi sapere che è una settimana che non parlo di altro. Mi si è incastrato il cervello (e lo stomaco) con i donuts e ho raccolto in rete un po'ricette perchè volevo proprio farle......ma visto che mi leggi nel pensiero proverò certamente la tua! Grazie grazie grazie
    P.s.: per la cronaca....io le adoro e a mio figlio non piacciono :( L'ho sempre detto che ha qualche problema... ;-)

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    1. Brava Pat!!!!!! Poi fammi sapere! Ma come non gli piacciono???? Va bhè, secondo me quelle che farai tu saranno così buone che le assaggerà! Ciao cara, buon weekend.

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  9. sìììììììì, ne sono golosissima, sono perfetti!!!!! Che stregoneria golosa cara!!!!

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    1. Perfetti magari no....ma l'importante è che la mia bimba sia stata contenta. Un abbraccio e grazie!

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  10. No vabbe, queste me le gioco per l'anno e mezzo di fidanzamento ;) grazie!

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  11. Che belleeeee... e che buoneeee!!! da fare assolutamente!! ti seguo volentieri..
    a presto

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    1. Ciao! Che piacere averti qui, vengo subito a sbirciare da te!

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  12. Ciao che carino il tuo blog ci son belle ricette complimenti ;)
    mi unisco subito ai tuoi lettori fissi!

    Un abbraccio
    Alessandro
    fancyfactorylab.blogspot.it

    p.s. passa pure da me e fammi sapere che ne pensi ;) baci

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  13. io voglio anche i buchiiiii!!! <3

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    1. Buongustaia!!!!! Infatti quelli li ho mangiati tutti io!!!!!

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