sabato 4 maggio 2013

Muffin alla banana e cioccolato (sugar free x caso)

Metti che a Milano stia piovendo da venticinque giorni.
Metti che la tua adorata figlia non potendo mai uscire abbia messo su un disco che fa "mamma cosa faccio, mamma mi annoio, mamma io mi rompo, mamma coloriamo, mamma ho fame, mamma cosa faccio, mamma mi annoio".
Metti che anche a te il tempo grigio non abbia giovato e ti senta di pessimissimo umore.
Metti che nonostante la favolosa tarte, tu non abbia ancora smaltito tutte quelle maledette uova di Pasqua che, probabilmente, mentre dormi fanno l'amore e si riproducono nel tepore della tua credenza....


VIENI AMORE DELLA MAMMA CHE FACCIAMO I MUFFIN!!!!!!! (Cioè, tu li fai ed io mi riposo, tengo solo un occhio mezzo aperto perchè la cucina non vada a fuoco).
In effetti...la piccola aiutante ha dimenticato lo zucchero, la mamma non se ne è accorta....ma le streghe sono streghe! Data la dolcezza della banana e del cioccolato al latte, sono venuti perfetti... per c... cioè, per fortuna!

MUFFIN ALLA BANANA  E CIOCCOLATO (SUGAR FREE X CASO)

3 BANANE MATURE
125 GR DI BURRO
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
150 GR DI CIOCCOLATO AL LATTE (IO AVANZI DELLE UOVA DI PASQUA, ANCHE BIANCHE)
100 ML DI LATTE
250 GR DI FARINA
1 PIZZICO DI SALE
2 UOVA
1 BUSTINA DI VANILLINA

Unite in una ciotola la farina con il lievito setacciato, la vanillina e il pizzico di sale. Fate fondere il burro nel latte tiepido, io ho messo tutto nel microonde pochi secondi, poi le uova. Se ce l'avete fate tutto con le fruste elettriche, altrimenti con una frusta a mano, l'importante è che il composto sia ben montato e spumoso.
Aggiungete ora i pezzetti di banana , più piccoli sono meglio è...idem per il cioccolato. Mescolate cercando di non smontare il tutto.
Riempite i vostri stampini per due terzi e infornate a 180 gradi per circa 25 minuti.
Va bhè dai, sarò buona, visto che non c'è zucchero li potete cospargere con quello a velo!








18 commenti:

  1. ...ti sono vicina...quì a Roma praticamente estate...pur di eliminare le uova ho fatto un gelato che in realtà è come fosse una mousse caramellosa fredda...che anche i figli si rifiutano di mangiare...meglio i tuoi muffini! cri

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    1. Ah ah ,tranquilla...anche a me è capitato di fare esperimenti che mia figlia ha poi guardato con l'espressione "questo lo mangi tu" dipinta in volto....

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  2. Ho anche io quel disco cara Raffaella , i miei figli sono chiusi in casa da Ottobre praticamente ...
    Che morbidosi devono essere i tuoi/suoi muffin fatti con puro cioccolato riprodotto !!!Vado a vedere anche la tarte!
    Buona domenica.
    Vivi,

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    1. Sono molto morbidi e buoni, questa volta è andata proprio bene! Oggi c'era il sole, ma domani è prevista ancora pioggia, ne dovrò inventare un'altra!

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  3. Buongiorno Raffaella!
    ..giusto in tempo per la colazione ed è subito servita. Grazie!!!
    La parola "sugar" ha un suono bellissimo e i tuoi muffins banana cioccolato da prendere immediatamente al volo senza esitare. :)
    Pluff..preso!!!
    Buona giornata cara e a presto!

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    1. Mhhh, va bene, ma facciamo scambio con qualcuna delle tue cosine buone? Dai!!!!!!!! Buona domenica cara e un bacio.

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  4. ma...mettiamo anche che io sia solo golosissima di natura e me li voglia rifare??? :-D sono troppo un pozzo senza fondo Raffa! Aiuto!!!!

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    1. Benvenuta nel club dei diavoli della Tasmania, anch'io non vedo mai la fine....smuack!

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  5. Golosissimi questi muffins Raffaella, che voglia!!!

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  6. Mia adorata! I muffin di tua figlia senza zucchero sono stati addolciti dalla vostra presenza, altro che banane e cioccolato!! Adesso me ne mangerei proprio uno con voi due, per uno splendida chiacchiera tra signore/ine :-) <3. Un bacino, tesoro

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    1. Che bello! Lei ne sarebbe felicissima e ci farebbe ridere! E' peggio di noi due messe insieme!

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  7. Raffaella, che bel quadretto familiare ! Anche a mio figlio piaceva tanto aiutarmi a fare i dolci. Ti dirò che gli piace pure ora che di anni ne ha 15 ! Tra noi si crea sempre molta complicità quando siamo in cucina

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    1. Ma che bella notizia che mi hai dato! Allora significa che li faremo sempre insieme! Bellissimi quei momenti, ciao Cri!

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  8. fantastica Raffaella! e sti muffin? ahahah ti immagino con tua figlia in iperattività! sei fortissima! ...amo i guano apes..anche se da tempo non li sento più..si saran sciolti?boh.intanto bacione grande:) a presto

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    1. Ciao cara! Io e mia figlia in iper attività siamo un casino! Smuakkete...e w i guano apes!

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  9. Ahahah! Strega la mamma, streghetta la figlia, no? ;-)
    Bravissime entrambe direi!!!

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    1. Ciao Maris, più che due streghe siamo due pasticci, ma ci divertiamo un sacco! Bacione!

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