Donut's time!

Mamma ma quando mi compri le ciambelle colorate per merenda?
Non le vendono
Ma io le ho mangiate da Mc Donald's!
Ti ricordi male
Tu non me le vuoi prendere perché dici che chissà cosa ci mettono, ci mettono le cose buone!
Può essere amore, ti fanno male....
E allora fammele tu!!!!!!!!!!!!!!


Come forse ricordate da questo post non amo troppo portare mia figlia nei fast  food, dove tutto mi sembra un po' "plasticato" e non troppo sano, anche se appetitoso.
Nefando fu il compleanno di un suo amichetto, proprio nella rinomata catena, in cui lei ebbe questo colpo di fulmine per le famigerate ciambelle...da allora non passava giorno in cui me le chiedesse per merenda....
Dopo svariate scuse, mi è toccato farle, anche se non leggerissime, almeno so cosa ci ho messo dentro!
Lei ne era entusiasta e anche le sue amiche del cuore.

DONUT'S COLORATI

500 GR DI FARINA MANITOBA
UNA BUSTINA DI LIEVITO SECCO (QUELLO PER PIZZA, NON PER DOLCI)
40 GR DI BURRO A TEMPERATURA AMBIENTE
60 GR DI ZUCCHERO
1 PIZZICO DI SALE
180 ML DI LATTE INTERO
2 UOVA
OLIO PER FRIGGERE

PER LE GLASSE
ZUCCHERO A VELO
COLORANTI ALIMENTARI
CONFETTINI
CIOCCOLATO FONDENTE O AL LATTE

Mescolare la farina e il lievito, poi aggiungere il burro a pezzettini e strofinare per ottenere un composto bricioloso.
Unite anche lo zucchero e il pizzico di sale, poi il latte intiepidito e le uova leggermente sbattute. Impastate bene fino ad ottenere un impasto bello liscio ( si può fare anche nel robot ).
Ungete una ciotola e ponetevi l'impasto, lasciandolo lievitare per due ore.
Stendetelo, alto circa mezzo centimetro,  poi con due forme a cerchio di dimensioni diverse (o con dei bicchieri, se non le avete) formate le ciambelline e lasciate riposare ancora mezz'ora.
Scaldate l'olio, circa 170 gradi, comunque non troppo alto, poi tuffatele poche alla volta, girandole dopo qualche secondo, finchè non saranno dorate.
Appoggiatele su carta assorbente e quando saranno tiepide procedete alla glassatura.
Per il cioccolato basta farlo fondere ed intingervi le ciambelle, poi ripassarle subito nei confettini e lasciare asciugare.
Per le glasse invece mettete lo zucchero a velo in un piattino, con un cucchiaino aggiungete poche gocce di acqua e due di colorante alimentare, mescolate per avere una specie di cremina densa. Ripetete lo stesso procedimento che avete impiegato per il cioccolato e lasciate asciugare.
Nella filosofia "qui non si butta nulla" i "tappi" al centro sono stati fritti anch'essi per pochi secondi e fatti rotolare nello zucchero semolato colorato di rosa.....

Buona merenda!

Con questa ricetta partecipo al contest di Coccole di dolcezza dal titolo "Che merenda mi dai?"